și altfel de patriotisme. Se va defila, se va mânca fasole cu ciolan, se vor face poze și declarații (de dragoste patriotică), dar de ce avem nevoie de fapt este pentru fiecare zi. Să ne facem treaba pe unde suntem, să ne pese de comunități și de mediu, să consumăm local. Ultima devine mereu constroversată, dar nu e despre sarmalele, chiftelele și cozonacii “românești” (aici ne lămuresc repede experții că bucătăria locală este mereu rezultatul unor fuziuni și rare sunt acele preparate exclusiv ale locului). Și mâncarea locală este tot despre comunități și despre grija pentru mediu: cumperi de la oameni din vecinătate, mâncarea călătorește puțin, cu mai puține emisii. 🇷🇴
🐷🥦 Față de ciolan îmi păstrez în continuare obiecțiile, avem legume destule, doar imaginație ne mai trebuie și life hacks. Iar aceste hacks sunt bune și când nu îți permiți să iei prea des masa la restaurant. Hack-ul meu principal este să nu prea comand mâncare, nici acasă și nici la birou. Când îmi este foame, dacă nu am apucat să gătesc, improvizez des ceva rapid, fără mofturi. Acum uleiul de la gătit este și carburant, a zburat prima cursă peste ocean, iată un plus (nu uitați să îl colectați). Altfel, mâncarea comandată mă privează, la același preț, de experiența restaurantului (ritualul, lumina, oamenii, platingul). Alte câteva hacks, la final. Restaurante avem și azi pe listă, dar sunt și multe alte variante de petrecut un weekend prelungit.
🎄 S-a deschis Târgul de Crăciun din sectorul 6. Pozele sunt spectaculoase, așa cum ne imaginăm că arată un târg din Vest, doar că acum este West Side Christmas și putem ajunge cu tram 41. Au și concerte și mai ales vin fiert. 🚊
🛍️ Alte târguri unde găsiți design local, Dichisar de iarnă la Impact Hub, Mezanin Market și Urban Hub în Romană
📚Proză scurtă la Cărturești și Spoken Words la Expirat. Scurt metraje în sufragerie, la Casa Kerim.
🖼️Sunt și muzeele în program, mai ales că de mâine avem Victor Brauner la MNAR.
🪩 Se petrece mâine seară cu Mirabela Dauer la Control și toată luna la StreetMas la Interbelic, cu petreceri tematice și cocktails. Plus Disco Night la The Owl. Trei Parale cu tot cu vin fură startul din seara asta și Caliu se audiază mâine. Taraf Flamenco? Kartz has it. 🎻
🎶 Simfonic la concertul de ziua națională și clasic duminică la concertul caritabil, la Ateneu. Și Byron mâine seară la Expirat. 🎸
👯 Ce legătură au Brâncuși, Maria Tănase și Țambalul? Omen, abia aștept să-l văd.
📽️ Filme românești să fie, mai rulează: Între revoluții, Nu aștepta prea mult sfârșitul lumii, Încă două lozuri. Și de-acasă, pe Netflix: Câini, Soldații, Poziția copilului, Bacalaureat și să îmi spuneți unde este Complet Necunoscuți față de omologul italian.
🎭 Teatru: Sentimentul fragil al speranței cu Adrian Damian scengraf, pornit de la poveștile tinerilor de la Gen Discuțiile astea nu sunt de evitat.
🍲 Pe la Băcănia Veche cu Grădină aș trece pentru bulz pe jar și amandină (apropos de amandine, să le încercați pe cele de la Ana Pan și să îmi spuneți dacă știți mai bune). Pentru ceaun cu varză și acordion, pe la Voila. DeSoi au sarmale cu post în foi de spanac și Albă ca Zăpada. Poale în brâu la Zexe Braserie. Smokareala în aer liber, la Kraft Market. Se bagă fasole cu ciolan chiar și la Aer Shop; eu dau o fugă pentru hot drinks de la Oficiul 1 și s-ar putea să nu plec nici cu mâna goală. Altă față a preparatelor tradiționale, la Casa del Pan unde au făcut cubul românesc.
🔎 Sunt și lucruri despre care nu am scris, dar nu v-aș trimite pănă la Laminorului fără să am măcar o idee concretă despre ce merită.
Săptămâna viitore este frumos în fiecare zi.
Luni, despre consumerizarea Crăciunului, la Fundația Calea Victoriei.
Marți, The Veils concertează la Control.
Miercuri, recital de pian Stefano Brizzi.
Joi, concert Jazzapella.
🎁 Continuăm lista ideilor de cadouri și altele trebuincioase pentru sărbători:
Pachet cultural, Dincolo de Granițe, de la Scena 9.
Biscuiți fără zahăr de la Healthy Bites, cu condiția să mai reducă plasticul.
Cadouri în avans: Christmas Around the World - Umami Lunch și atelier de coronițe cu Atelier Interesart.
An uclycled guy, Doudou, de la BineBoutique. Fondurile merg la Crucea Roșie. Sau One.Jacket, tot upcycled, dintr-o afacere socială.
Toate brandurile preferate pot fi comandare online și de pe Iarmaroc și Dichisar
🥘 Termin cu ce am promis, hack-uri pentru gătit. Să fie câteva condimente care îți pot salva și cele mai plictisitoare baze. Să le știi/să le ai.
Dukkah - un mix de nuci prăjite și condimente care merge în salate, cu legume coapte, presărat peste supele cremă sau ce vă mai inspiră de aici, unde găsiți și rețeta.
Gremolata - nu chiar mujdei, dar tot cu usturoi și merge chiar și cu mămăligă.
Agrodolce - la fel de versatil, varianta dulce-acrișoară
Chimiciurri - unde se întâlnește pătrunjelul de la Gremolata cu oțetul de la Agrodolce
Pangrattato - ia cu pâine
Romesco - ardeii copți pot face diferența
