altele decât numărul de calorii.
🥐Eu sunt din Sud, mâncătoare de “supă” dulce cu covrigi și nuci (zic de-a dreptul covrigi pentru că am descoperit de la mama că e mai bună supa cu covrigi vanilați decât este cu ceea ce vinde la magazin drept “mucenici”), dar îmi plac la fel de tare și mucenicii moldovenești. Așa că mă bucur să-i testez prin oraș, cu sau fără sirop. Câteva locații de experimentat, după pofte și gusturi: clasici însiropați, la AnaPan, mega pufoși la Livrez Fericire (nu eu, ei), not your usual mucenic moldovenesc pentru că se întâmplă cu cocă de croissant (spuneți “mucessan”) și apoi cu fistic, trandafiri și alte nebunii, la Grain Trip. Mucenici vegani la Lorelicious. Și pentru cine nu are supă, să își cumpere de la Tartelicious.
După ce terminați cu mucenicii, revenim la croissant, căci după New York rolls, îmi rămăsese netestată varianta lui pătrată/cub, de la Casa del Pan. E mai mult un cozonăcel decât un croissant, dacă mă întrebați pe mine. Crema de ciocolată este ușoară, după glazură nu mă dau în vând în general.
🍳Dacă simțiți nevoia să completați cu proteine, 8 martie este doar o ocazie altă ocazie să sărbătoriți oul sau găina.
🎦Cu burta goală, cel puțin, nu se merge la film. Pentru că filme sunt multe, italiene sau germane. Desigur, ca o italofilă veritabilă, mă duc și să văd un câine dând din coadă (inclusive pe Spotty). Din lista asta o să aleg și eu ca la loz în plic sperând oricând că o să regăsesc frânturi din Sorrentino deși m-aș mulțumi și cu similarități cu Nanni Moretti. Dacă v-am făcut totuși poftă de filme italiene, dar sunteți pe canapea, apăsați play la Tre Piani (pe Nteflix) și Perfetti Sconosciuti. Filme germane la cinematograful francez, doar europeni suntem. Și încă puțin în weekend din Film O’Clock într-o combinație de țări care par trase din pălărie. Și filme japoneze în weekend, pentru melange perfect.
🛍️Frumos și porțelan dacă mai aveți de luat un cadouaș tematic sau vreți să vă bucurați de artă utilă - Art and Macarons. Urzeala Șifonierelor, unul dintre grupurile de Facebook de unde îmi cumpăr haine #Preloved de câțiva ani are un târg în format fizic în acest weekend.
🎷Săptămâna viitoare îl revedem pe Avishai Cohen la București, o bucurie.
Nu o să vă povestesc și eu despre evenimentul de la Cotroceni de săptămâna aceasta unde am vorbit despre cum aducem mai multe femei în domeniul sustenabilității, sunt mai practică aici pentru că de vorbit putem sau nu, dar de mâncat, toți mâncăm. Cum mâncăm rămâne o alegere.
🍱♻️Manifesto pentru #LunchBox
Fie că mergi în fiecare zi la birou, fie că ai un program mai flexibil și ajungi mai rar, orice zi la birou vine cu inevitabila întrebare “ce mâncăm azi?” fără să ai la îndemână un frigider cu diverse așa cum ai acasă. Toți ne dorim să mâncăm mai sănătos (măcar la început de an, înainte să încep să scriu despre mucenici), mai ieftin (cât era inflația?!), mai bun. Ideal (!) cu mai puține deșeuri. Pachețelul îți oferă toate aceste avanjaje și cand ești adult.
#Mai puțin stres. Să ai ceva bun în frigiderul de la bioru când te lovește foamea în mijlocul unui call, fără să fii nevoit să aștepți 30 de minute and counting după ce ai petrecut deja alte 20 de minute să schimbi impresii cu colegii despre ce restaurant alegeți azi și ce e bun în meniu. În timpul ăsta ai mâncat deja o pungă de covrigei să îți ții foamea din scurt.
#Mai sănătos. Tu controlezi cât ulei și câtă sare pui în mâncare, dacă făina este integrală și dacă ouăle sunt ecologice. Restaurantele, inclusiv alea preferate, au ca obiectiv și optimizarea costurilor, iar tu oricum nu prea ai cum să verifici cum a crescut găina pe care o ai în farfurie.
#Mai puține deșeuri. Fiecare comandă se materializează cel puțin cu o cutie și o pungă, de obicei cu 2-3 cutii, pentru că sos, dressing, garnitură. În fiecare zi. Pline de ulei, toate ajung la gunoi, nu la reciclat. În timp ce poți roti infinit 2 caserole și alte câteva accesorii. Nimic sofisticat, reduceri masive de ambalaje care altfel ajung la groapa de gunoi și apoi ne întrebăm de ce avem din nou cea mai călduroasă vară.
#Mai puțină risipă. Porțiile de-acasă sunt cât de mari vrei să fie. Sau mici, ca eu, pentru că nu îmi place risipa, să nu mai mănânc o pizza întreagă când aș vrea să nu mănânc o pizza întreagă.
#Mai multe economii. Prânzul ală poate să coste cât vrei tu pentru că poate să fie mămăligă la grătar cu condimente sau poate să fie cu somon sălbatic și orez sălbatic. Dacă prânzul tău nu e cu covrigi de la patiseria din colț, orice comandă pornește de la 30 de lei/porție.
#Mai puțin stres. Atunci când te prinzi că gătitul este de fapt o activitate relaxantă, fără presiune, că doar nu gătești pentru nunta celui mai bun prieten?! Și ne întoarcem la #1.
🗑️Dacă locuiești în România, generezi aproximativ 7.000 kg de gunoi anual.
🍅🗑️🚚Împreună, risipim zilnic echivalentul a 300 de caminoane cu mâncare, iar mare parte din risipa este la consumatorul final, așa că e mult din asta la noi și, iată, nici nu e greu să facem ceva.
#LunchBox e bun și pentru tine și pentru planetă. Și dacă eu pot să o fac, poti și tu.