Don't waste food

or life.

🍏Bine v-am găsit azi de Ziua Internațională a conștientizării în materie de risipă alimentară. În România am cam votat nefavorabil pentru zile simbolice de tot felul (multe cu domnitori, e drept), dar global este o oportunitate să vină presiune pentru schimbare din toate părțile. Pentru că la nivel global vorbim despre o risipă de 1/3 din tot ce se produce, iar în România, de 70 kg/cap de locuitor anual. Dar tot aici sunt încă mulți copii care merg flămânzi la culcare, așa că media asta trebuie citită cu +100 kg la cei care își permit. Vă imaginați cât înseamnă asta? Eu mai mult de 5kg nu pot sa car oricum la o vizită la Obor. Și deși ne-am gândi că mâncarea este măcar biodegradabilă, emisiile sunt acolo și nu sunt mici deloc - producție, transport, distribuție, ambalajele, energia de la frigider până ajunge la gunoi, nici la groapă nu este neutră. Bine, vine nu e doar în frigider, e împărțită pe lanț, dar dacă nu suntem agricultori, avem la îndemână frigiderul și cămara. Un Ghid despre cum să le folosiți în favoarea reducerii risipei, de la Cluj. Și, dacă vă motivează, e pe bani. Cât costă 100 kg de morcovi (cel puțin)? Dacă săptămâna trecută vă spuneam că s-a deschis Butter pe Dorobanți, veste bună de săptămâna asta este că sunt și ei #FaraRisipă și îi găsiți pe Bonapp, ceea ce înseamnă că puteți salva patiserie de la GrainTrip chiar din centru. Salvați doar dacă mâncați. 🥕

🫓Food Expo este o treabă pentru profesioniști, dar și micii pot fi mâncați profesionist, au o piață a lor în cadrul evenimentului. Și un festival, cu tot cu lăutari, cum se cuvine - Micul de Aur. Să îmi spuneți dacă s-a găsit și ceva vegetarian care nu e pâine cu muștar. Nu zic că mici merg cu cafea, dar până traversați orașul, nici nu trebuie să mai meargă; până la Slow Coffee Festival vreau să zic. ☕

🏛️Cu și despre arhitectura din oraș la Archy Fest. Ateliere de memorie afectivă și explorare a orașului - acasă în exterior. Și în interior, la Centrul de Arte Vizuale, domestic.

🌳Alt colț de explorare urbană pe vreme caldă de toamnă, curtea Muzeului Mina Minovici, la Weekend Session. Au și zestre. Și Dorobanții, cu micul lor Street Art Festival.

🌿Urban înseamnă și plante, studiate și expuse la Chloroplast.

🎥Filme experimentale la BIEFF. Festivalul acesta este ca un loz în plic; am tras un loz câștigător săptămâna asta.

🔬Bucharest Science Festival pentru copii, dar nici adulților nu le-a stricat vreodată puțină știință.

🪩Dans diseară la Apollo și poate la deschiderea Bar Ton de mâine seară. Vine și Chișinăul la Manasia.

🛍️Târg mic și franțuzesc în cafenea. Eclerele de la Caramel sunt ceva…. Mai mult decât un târg de carte, la Seneca; cu stand-up poetry. Yard Sale la Grădina Floreasca.

🖼️More poetry, la NOOD. More art la MARE, unde a venit Picasso. Știu, cu asta trebuia să încep, dar e acolo o vreme, doar să nu amânați până ratați. Doar în weekend, One Night Gallery. Artă și sustenabilitate ne promite și Creative Sustainability Week.

🤍Gata, Brâncuși is on la Timișoara și s-a scris frumos de cine l-a văzut deja.

📚Tot un mic festival, dar în natură, la Cristian.

Planuri pentru săptămâna viitoare cu:

📚Premiera de Gală de la Libertate (a) lui Giurgiu. Și Zămuri, cartea.

🥩Cui îi place parizerul? Măcar pe nostalgie. Degustare, miercuri.

🎷Jazz și teatru radiofonic pe scenă. Mulți ani de Control cu Algiers și alții.

🍐Sezon de struguri, pere și conopidă, cu inspirație, dar tot #FaraRisipa, zic.

• Foccacia cu strugur și struguri la grătar

• Pere și fenicul la cuptor sau pere cu sfeclă roșie

• Piure de conopidă cu parmezan și friptură de conopidă

🇲🇦Pentru când nu aveți chef de gătit și nici de călătorit, vă salvează fastuos Umami Brunch, luna viitoare cu gust de Maroc. Eu deja simt gustul măslinelor cu lămâie murată din Essaouira.

♻️Fără mâncare, doar cu sustenabilitate, Romania Unfolds - povești inspiraționale de care mai avem nevoie când ne copleșește amploare unor fenomene. Frumos este posibil, dar trebuie să fim mulți.