Mai pot și cozonac
dimineață, la prânz și după cină. Pentru cozonaci există mame, bunici și brutari și cofetari. Eu rămân în zona de confort cu mâncăruri vegetariene, cu ingrediente locale și puțină creativitate. Fie că citiți aceste rânduri din bucătărie, fie că păstrați ideile pentru mesele cu prietenii din următoarele zile sau de Revelion, să vă fie inspirație.
Ouă umplute with a twist, adaugați pastă de hrean și sfeclă. Puțin iute și puțin roz.
Măsline marinate cu cu coajă de portocală și rozmarin. Puteți pune direct borcanul pe masă, are aer festiv. Data viitoare încerc să le marinez cu brad, vă spune cum iese.
Camembert românesc copt cu cătină (nu este sezon nici de smochine, nici de afine pe la noi).
Salată de andive românești cu nuci și portocale.
Supă cremă de usturoi copt. Miroase mai puțin și este mai gustoasă decât vă așteptați.
Steak de țelină și sfeclă, servite cu felii intercalate, pentru impresie, și cu piure de cartofi cu hribi, pentru confort.
Salată de varză acră cu boia, pentru nostalgici.
La desert, bucăți de cozonac/panettone servite cu cremă de mascarpone și dulceață de portocale (adusă din vacanță sau facută pe loc cu 🍊rămase de la colind) și, daca nu sunt minori în zonă, stropită cu niște alcool, poate cointreau sau rom.
Să vă fie mesele după dorință, dar să vă fie cu alegeri conștiente. Crăciun fericit!
