întreagă la muncă, din an, dacă nu sunteți norocoși și mai aveați zile de concediu cu care nu știați ce să faceți. Mă gândeam că toată luna ianuarie ar trebui să fie o vacanță pentru hibernare, dar nu e. Cel puțin sper că toată lumea este cu rezoluțiile la zi, deși nu e treabă sigură că mai avem doar două săptămâni până la stabilizăm (da, cele 21 de zile sunt un mit, zic cercetătorii, vestea bună este că pot fi și doar 18 daca ești norocos). Este drept că este mai greu să te ții de planuri când sunt reduceri, dar am o propunere pentru felul ăn care iei deciziile, la final. 🌍Nu de alta, dar impactul este asupra fiecăruia dintre noi. Și oricât de îndepărtate ar părea riscurile climatice, 10 ani sunt mâine. Bine, unele companii nu par să se grăbească să își minimizez impactul negativ, bine că au consumatori responsabili. Soluția second-hand, cu condiția să nu fie tot (mai) mult. Și nici orice este promovat cu fiind sustenabil; cu o cană doar la modă nu se face primăvară. 🥤
Între timp, să ne bucurăm că avem cultură. De ziua culturii naționale și în orice altă zi putem. Și mâncarea este cultură, altfel evenimente speciale nu avem multe în acest weekend (da, hibernarea despre care spuneam).
🥘 Aș începe cu langoși la Acuarela, și la felul principal și la desert, încălzire pentru deplasarea mea la Budapesta. Aș continua cu storceag și midii pe plită la J’ai Bistro, să nu uităm ce gust au până la primăvară. Desertul cu nuci, bezea și magiun de prune de la Bucătăria Localfood.
🪩 Se dansează multicultural, la Revelion Sârbesc la Arthub și East of Bohemia la Manasia.
🎭 Teatru mâine la Metropolis, Disco Regret. Despre piesele de la Bulandra unde nu prindem niciodată bilete, nu mai vorbesc.
🎥 Film experimental sau poem, toate în unul, pe seară la UNATC. Dacă ați ratta ceva din cinematografie anul trecut, vedeți ce s-a premiat la Golden Globe. Imediat și Oscar.
🗺️ Un muzeu, pentru că nici nu este nevoie de evenimente să mergi la muzeu: Muzeul Hărților.
🎤Muzică luni, cu Corina Sîrghi la Arcub. Și târg de viniluri, în acest weekend, Paradis.
📚 De citit ce se lansează săptămâna viitoare: Ce e nou în Noua Bucătărie românească (să știm ce mâncăm) și O istorie morală a politicilor monetare și fiscale (nu este o contradicție în termeni aici). Sau clasici, la clubul de carte de la Casa Burgheză.
🎭 Cultură avem (și ce bine!) și în provincie. Parcă îți vine să și călătorești pentru ea când ai Andrei Șerban și Radu Afrim la Teatrul de Stat din Constanța. Și la Craiova.
🥪Clujul o ia în față și ajunge în topul orașelor unde e cel bun de locuit din Europa. Cred că a primit un punct în plus și pentru Focacceria Cimbru recent deschisă despre care vorbește toată lumea.
🎫 Ziua Culturii se întâmplă și la Sibiu, cu Astra Film.
🥬 #DeSezon la cererea cititorilor și pentru că mai este o singură tură de pak choi de la Sol și Suflet la ROMO. O plantă nouă la noi, dar foarte bună pentru diversificat verdele din farfurie pe timp de iarnă. Îi trebuie doar 3 minute în tigaie cât să nu zici că e crudă, dar să rămână și crocantă. O poți asezona cu lime, cu susan, cu ghimbir sau cu sos de soia (sau o combinație de două), mânca drept garnitură, pune într-o supă miso sau peste dhal (tocăniță de linte aromată mai indian sau mai marocan, după gusturi). Cu rețeta fără rețetă, cum fac italienii și fac și eu, dar nu știam să îi zic pe nume.
🗊 Și articolul serios, cu #plastic
